一、判断题，要分析错误（10*2分）

1、接合孢子和子囊孢子，减数分裂都是发生在孢子萌发时。

2、啤酒、牛奶等风味食品，都是以细菌菌落总数和大肠菌群数作为衡量食品卫生的指标。

3、显微镜下直接计数的酵母细胞数一般要比平板菌落计数的结果大。

4、普遍性转导产生的转到子一般都是溶源菌。

5、一般情况下，土壤中细菌的总数和生物量往往都是高的。

6、在琼脂糖凝胶电泳中，环状双链DNA分子不同构象的涌动速度不同，其中线形DNA的速度最慢。

7、基因发生移码突变后，编码的蛋白质一般都变短。

8、红曲霉、灰色链霉菌和产黄青霉都产分生孢子。

二、名词解释（10*3分）

1、大肠菌群   2、生长因子   3、原噬菌体   4、三域学说   5、菌落   6、SOS修复  

7、PCR   8、巴斯德效应   9、嗜高温微生物   10、高压蒸汽灭菌

三、问答题

1、实验室有5株斜面保藏的菌种：Escherichia coli , Bacillus subtilis , Corynebacterium Pekinese , Saccharomyces cerevisiae 和Schizosaccharomyces octosporus , 现标签不慎遗失，请设计一个简单的实验对其进行确认。

2、试述大肠杆菌细胞吸收葡萄糖和乳糖的机理；描述大肠杆菌在含有葡萄糖和乳糖培养基上的生长情况，用操纵子理论分析原因。

3、试述革兰氏染色的机理，并分析影响革兰氏颜色结果的因素。（15分）

4、欲使淀粉酶基因（amyL）在大肠杆菌细胞内表达，请写出筛选高表达克隆载体菌的方法及原理。

5、举例说明微生物之间的相互关系（至少有四个例子与发酵工业有关）。（15分）

6、研究工作需求，从野生型大肠杆菌中筛选Lys-突变型菌株，写出筛选方法及原理。（20分）

（考完试，出了考场我就开始回忆所考题目，记录在手机上。名词解释比较简单，全都记下了；问答题印象比较深刻，每道题的大概也都记下了；判断题实在是记不起了。希望对大家有帮助~~）